2014年 Sep月 17日
旅途中的美食，第一章： 堪察加半岛
不久之前人们询问我，在我频繁的环球长途旅行中，我通常会在行李箱中带些什么。他们想要看一份于我而言不可或缺的旅行必备品清单。嗯哼，我心想——我曾经见过那些清单——其中包括一些真正的高科技产品。不过我这张肯定要简单得多……
好了，以下是我关于这个问题最早闪过的一些想法：
第一：你旅行的次数越多，行李箱的重量就越轻。这完全合乎逻辑：只有经验丰富的旅行者才知道要如何将行李中的物品压缩到最少——扔掉那些你不会在目的地用到的物品。此外经验丰富的旅行者也很清楚，哪怕你的行李增加一丁点儿重量，你在行走时的负担就会加重很多，就算只是在超现代化机场内走到登机口的距离。
第二：我的”高科技”装备清单中只有一台索尼RX-100相机、一台联想X1笔记本电脑和一些博士QuietComfort 3耳机——这些都算不上顶级的装备，但性能却十分可靠。而且，我的行李包内也永远不会有超高清相机镜头、高端智能手机、摄像机、航拍多轴飞行器、三脚架……
（呃，看吧——这就是我的旅行装备清单。并不算太长，是吧？）
第三：关于我在旅途中穿着的牛仔裤、衬衫和袜子，我敢肯定你不会想了解的。
不，清单上需要的是其他东西，而不是以上这些！然后我明白了……
……所以让我们来看看吧——我全新”清单”的第一部分——”旅途中的美食”：全球各个角落美食的微型指南！
首先要介绍的是——最近在堪察加彼得罗巴甫洛夫斯克所享用的美食，在踏上近期的千岛群岛探险旅程之前，我们曾经在彼得罗巴甫洛夫斯克呆了一天……
1和2—鲑鱼鱼子酱从彼得罗巴浦洛夫斯克的鱼市新鲜购买。在刚刚出炉的白面包中涂上大量鲑鱼鱼子酱和厚厚的黄油，再搭配上堪察加啤酒——这滋味绝对难以言喻。
顺便说一句，你可能觉得鲑鱼鱼子酱都差不多，就好像是除了爱斯基摩人之外，所有人都认为雪没有差别。但是用来制作鲑鱼鱼子酱的鲑鱼种类繁多。举一些例子而言：奇努克鲑鱼、细鳞大马哈鱼、马苏大马哈鱼、红大马哈鱼、银大马哈鱼、西伯利亚哲罗鲑鱼和鳟鱼。堪察加半岛上的当地人可以在短短一瞬间轻而易举地分辨出一流鱼子酱和普通鱼子酱，以及它们是由哪种鲑鱼制成的！
据说今年的鱼子酱产量非常稀少；鲑鱼似乎不愿意产卵。人们告知我们，由于这个原因，目前市场中出售的一些鱼子酱是去年的存货，并且曾经被冰冻过。我们避开了那些冰冻鱼子酱，而在千岛群岛之旅的整个期间，我们这20人设法搞到了大约30公斤的新鲜鱼子酱：)。
3— 螃蟹！你能够直接从水族箱中购买新鲜螃蟹——它们就像是活的一样新鲜。你可以选择不切片直接冰冻，也可以选择当场烹饪后再进行冰冻。如果你选择后者，那么一旦你回到家里之后，只要将冰冻的螃蟹常温下放上一小时，就可以食指大动地享用这份诱人美味了！
4 – 胡瓜鱼干 雌胡瓜鱼被认为比雄胡瓜鱼要美味得多——价格也相应要高一些。市场中的一块指示牌上写着：”只出售雌胡瓜鱼！”
5 – 烟熏石斑鱼这里有100多种石斑鱼，其中大部分栖息在太平洋北部。这种鱼的骨头很多，所以要放慢速度吃，一旦你进入了”状态”，就很难再停下来了！
6 – 比目鱼还有哪儿的比目鱼能够比堪察加半岛更加美味呢？
7 – 大比目鱼只需要品尝一片就够了，因为它的油脂含量很高。
8 – 勘察加黄油黄油本身的滋味略有些平淡；然而要是在鱼子酱三明治中缺少了勘察加黄油——那你就完全失去了其中的精髓！
9 – 面包我想你会把整个面包都吃完的：)。
10 – 勘察加啤酒啤酒的主要原料当然是水，而堪察加半岛到处都覆盖着水：它的水资源不但丰富，而且纯净甘美——拥有火山岩水、地面自流水或者雪水，用其所酿造的啤酒也风味独特。我们已经形成了一个传统，一旦登陆堪察加彼得罗巴甫洛夫斯克之后，我们就直奔帕拉通卡温泉沿路的某个不知名酒吧，并且在五分钟内，我们就会替和蔼的酒店主人达成一天的营业额。毫不夸张地说，堪察加半岛的啤酒种类繁多，但是每一种都堪称一流。我很想知道它们何时会被运往莫斯科，或者更远的区域。这只是一个时间问题…
11 – 威士忌对于深夜的歌唱聚会而言，这是一个”野蛮”但必不可少的娱乐项目。这时我们就置身于高地公园–不在苏格兰高地，而是在奥克尼群岛：)。单一麦芽威士忌——和奇特美味的鸡尾酒–很久以前就已经令我甘愿沉迷。
12 — Malkinskaya矿泉水就好像啤酒一样，堪察加半岛几乎所有的饮水都极其甘美–如此纯净。但是出于某种原因，我从很久以前就对Malkinskaya矿泉水情有独钟。它也需要销往莫斯科和更远的区域。来吧，企业家们，这并没有如此困难……
什么是俄罗斯远东地区最美味的食物？
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祝愿各位有个好胃口！
